Fisch an Land

REZEPT DES MONATS

Fisch auf Gemüse

(für 4 Personen)

 

Zutaten:

2 EL Olivenöl 

300 g Seelachsfilet 

200 g Blumenkohl 

200 g Brokkoli 

200 g Porree 

100 g Sellerie 

1-2 Möhren 

3 Zwiebeln 

4-5 Knoblauchzehen 

200 g TK Erbsen 

1/2 l Gemüsebrühe 

Zitronensaft 

Salz 

Pfeffer 

Dill 

Petersilie

 

Gemüse putzen und schneiden, zuerst Zwiebeln und Knoblauch andünsten, dann den Rest Gemüse zugeben. Fisch säubern, säuern, salzen und auf das Gemüse legen. Topf gut verschließen und alles 5 - 10 Min. garen, würzen und garnieren.