Heiss auf Fleisch

REZEPT DES MONATS

Schweinefleisch mit Aprikosen

(für 3 Personen)

 

Zutaten:

1 kg Schweinenacken

Salz

Pfeffer

500g frische Aprikosen

1 Pck. Zwiebelsuppe

1 B Schmand

1 B Sahne

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Den Schweinenacken kurz abspülen, trocknen und in Scheiben schneiden. Nur auf einer ! Seite mit Salz und Pfeffer würzen.

Aprikosen entkernen und in Dicke Scheine schneiden.

Mit der ungewürzten Seite nach oben in eine gefettete Auflaufform abwechseln mit den Aprikosen schichten.

Auf die letzte Lage Fleisch die Zwiebelsuppe streuen und darauf das Schmand-Sahnegemisch verteilen.

Den Auflauf 90 Min. Backen.